Forel met groene saus

Aantal personen: 4

Bereidingstijd:

Ingrediënten

1,5 dl. olijfolie
4 forellen
100 g roomkaas
2 dl droge witte wijn
1 citroen
40 g gehakte peterselie
1 el kappertjes
2 augurken
p&z

Bereiden


  • Vet een ovenschaal in met 2 eetlepels olie.

  • Dep de forellen droog.

  • Vul de buikholten met de verse roomkaas.

  • Leg de forellen naast elkaar in de ovenschaal en schenk de wijn erover.

  • Dek de schaal af met aluminiumfolie.
  • Stoof de forellen in een op 200 graden voorverwarmde oven in ca. 20 minuten gaar.

  • Pers de citroen uit.

  • Hak de peterselie, kappertjes en augurken fijn in de keukenmachine.

  • Meng het citroensap en de rest van de olijfolie erdoor tot een dikke saus ontstaat.

  • Voeg zout en peper naar smaak toe.

  • Neem de forellen uit het vocht en leg ze op 4 warme borden.

  • Schep de groene saus erover en ernaast.

    Opmerking:
    Voor een koude bereiding met olijfolie kunt u het beste de eerste persing en ongefilterd gebruiken Bron/inzender:

    • Reacties

    Nog geen reacties, wees de eerste!

    Laat je reactie achter




    Wellicht zijn deze recepten ook wat voor jou:

    Kaeng Khiew Waan van Noorse zalm (4 porties)
    Kruidigevisschotel
    Romige mosselschotel
    Gepocheerde heilbot
    Tahoe-garnalenburgers met veldsla

    Toprecepten

    Tiramisu zonder ei
    Guacamole
    Basisrecept pannenkoeken
    Mediterrane krieltjes
    Bladerdeeg met pesto en kaas
    Mexicaanse burrito met kip
    Courgettesoep
    Luxe salade met garnalenspiesjes
    Verse pastasaus uit de blender
    Aziatische vega kipstukjes met sugar snaps
    Worteltjes met romige dillesaus
    Hazelnoot koekjes

    Receptenzoeker

    Zonder kaas | Met kaas | Met bier | Kip met pesto | Vis zonder knoflook | Rundvlees met wijn | Vegetarisch met noten en kaas | Kip zonder knoflook |